お知らせ

柏幻霜ポークロースかつ定食

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知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、12月下旬より銘柄豚シリーズに「柏幻霜ポーク(かしわげんそう)」のとんかつが登場。 柏幻霜ポークとは 赤肉にきめ細やかなサシ(豚脂)が入ることが特徴の千葉県の銘柄豚。サシが入っているにも関わらず、脂がしつこくなく上質で赤肉も十分な旨みがあると評価されています。 パンを主体とした自家製飼料で育てられた柏幻霜ポークは、全国各地の飲食店で高級ブランド豚肉としても非常に人気高く、また低コレステロールでヘルシーな豚肉であるこ…続きを読む

Category - 知寄町 とんかつ専門 かつれつ亭

梅山豚ロースかつ定食

梅山豚

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、9月下旬より銘柄豚シリーズに「梅山豚(めいしゃんとん)」のとんかつが登場。 梅山豚とは 幻の豚肉と呼ばれ、日本国内で大事に飼育されている原種は茨城県塚原牧場と農林水産省を併せてわずか100頭前後しかいない中国太湖豚系の豚です。 特徴ある姿は、孫悟空の猪八戒のモデルであると言われています。その希少性もさることながら、どの豚種より肉汁の割合が多く、豊かな味わいと上質の脂肪分から最高級の豚肉とされています。 この梅山豚が…続きを読む

Category - 知寄町 とんかつ専門 かつれつ亭

熊本りんどうポーク・ロース&ヒレ

りんどうポーク

熊本地震により被害に遭われた方々に謹んで震災のお見舞いを申し上げます。このたびの熊本・大分にて発生した地震によりお亡くなりになられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げるとともに被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。皆様のご健康と一日も早い復旧を心からお祈り申し上げます。 知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、5月23日より銘柄豚シリーズに熊本県の銘柄豚「りんどうポーク」のとんかつが登場。 りんどうポークとは 世界一のカルデラ阿蘇の裾野に拡がる緑の…続きを読む

Category - 知寄町 とんかつ専門 かつれつ亭

岩中豚(SPF豚)ロース&ヒレ

岩中豚

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、4月より銘柄豚シリーズに岩手県の銘柄豚「岩中豚(いわちゅうぶた)」のとんかつが登場。 岩中豚は、徹底した安全管理のもとで飼育されたSPF豚で、豚の発育を妨げる指定された特定病原菌が存在しない健康な豚です。なので、肉はやわらかで臭みがなく、アクも少なく、あっさりしているのが特徴。 最近雑誌やメディアでも話題の美味しい豚肉です。 SPF豚とは SPF=specific-pathogen free(スペシフィックパソージ…続きを読む

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平田牧場三元豚ロース&ヒレ

平牧三元豚

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、2月8日より銘柄豚シリーズに「三元豚」のとんかつが登場。豚肉業界では全国でもトップクラスの肉質を誇り、こだわりのブランド豚を生み出している山形県の平田牧場。この平田牧場の代名詞ともいえるのが平牧三元豚。 三元豚とは 肉質を重視した系統の豚を3種類の豚を掛け合わせた「三元交配豚」として誕生した最高級の豚で、非遺伝子組み換えのトウモロコシ、大豆粕といった植物性飼料に、山形県庄内平野で作られる飼料用米を加えて育てた、「こ…続きを読む

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生ビール半額サービス

ビール半額

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、2月5日より祝日以外の月曜日と金曜日は、通常580円の中ジョッキの生ビールを半額の290円でサービスさせていただきます。 揚げ立てのとんかつに美味しいビールで、キュ~っと最高のひとときをお楽しみ下さい。 ビールに合わせて全国各地の貴重な銘柄豚のとんかつなど、美味しい時間をお過し頂ける特別な定食や単品料理などをご用意しております。 皆様のご来店をお待ちしております。 ◎かつれつ亭知寄町店は、はりまや橋より路面電車ごめ…続きを読む

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かつれつ亭お正月メニュー

年末年始かつれつ亭

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」は12月31日のランチタイムで本年の営業は終了。新年は1月2日より5日までお正月メニューで営業させていただきます。 お正月期間は、梅しそやにんにく、ジャンボかつ、かつ丼、カツカレー等のメニューの取り扱いがございません。定番のロース・ヒレかつに、カキフライ、お子様メニュー、銘柄豚のみの提供とさせていただきます。エビフライセットや満足セットなどのバリエーションはお正月期間も変わらずお楽しみいただけます。 また、お正月限定の定…続きを読む

Category - 知寄町 とんかつ専門 かつれつ亭

白金豚ロース&ヒレかつ

白金豚

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、11月24日より銘柄豚シリーズに「白金豚」のとんかつが登場致します。国内トップクラスのプレミアムな銘柄豚。プラチナポークとも呼ばれる白金豚をお召し上がり下さい。 白金豚とは 岩手県花巻市の高源精麦株式会社が飼育配合から出荷まで一貫体制で生産しています。非遺伝子組換の穀物を飼料にし、奥羽山脈の地下水を飲料水として育てられた、なめらかな柔らかさと上品な味わいが人気のブランド豚です。 かつれつ亭でも今夏に登場以来、ロース…続きを読む

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熟成氷室豚とんかつ定食

熟成豚

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、10月1日より「熟成氷室豚ロースかつ定食」と「熟成氷室豚ヒレかつ定食」を販売致します。 氷温で熟成させた高鮮度な肉で、柔らかく、旨味成分(アミノ酸)の含有量の多い群馬県産の大変人気の豚肉「氷室豚」を使用。 旨味をたっぷり含んだ美味しい熟成豚をサックリと揚げた柔らかジューシーなロースかつと、柔らかさが特徴のヒレかつ。定食にはお味噌汁とお漬物が付きます。 熟成豚ロースかつ定食 2,400円(税込)ロース130g 熟成氷…続きを読む

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生ビール半額サービス

生ビール半額

知寄町のとんかつ専門店「かつれつ亭」では、土日祝以外の平日は、通常580円の中ジョッキの生ビールを半額の290円でサービスさせていただきます。 揚げ立てのとんかつに美味しいビールで、キュ~っと最高のひとときをお楽しみ下さい。 ビールに合わせて全国各地の貴重な銘柄豚のとんかつなど、美味しい時間をお過し頂ける特別な定食や単品料理などをご用意しております。 皆様のご来店をお待ちしております。 ◎かつれつ亭知寄町店は、はりまや橋より路面電車ごめん方面に乗車。知寄町…続きを読む

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